Bir haftalık gastrit için diyet ve menüler: en iyi tarifler. Gastrit için sağlıklı yiyecek: menü

gastrit için bir diyet takip etme ihtiyacı

Modern yaşam ritminde olan bir kişi, nadiren doğru beslenmeyi düşünür. Sadece bir dakika oyabildiğinde veya midesi ağrımaya ve guruldamaya başladığında, dozunu yemek talep ettiğinde yiyecek alır.

Kişinin bu sağlığını ihmal etmesi çok yaygın bir hastalığa - gastrite yol açar. Ve rahatsızlık dayanılmaz hale geldiğinde, insanlar doktora gider. Doktor diyet önermektedir. Bu, bir hafta boyunca gastrit menüsünün ne olması gerektiği sorusunun ortaya çıktığı yerdir.

Temel beslenme yönergeleri

Beslenme uzmanları bir hafta boyunca gastrit menüsü geliştirirken önemli beslenme kurallarına uymakta ısrar ediyorlar:

  1. Yiyecekler yalnızca sıcak yenmelidir. Çok soğuk veya çok sıcak yemek yemek kabul edilemez. Bu tür yemekler mide mukozasını tahriş ettiğinden.
  2. Gastritli bir hastaya yönelik yiyecekler rendelenmelidir. Bu, özellikle mide suyu salgısının artması teşhis edildiğinde geçerlidir.
  3. Faydalar sağlayan beslenme son derece kesirli. Günde yaklaşık 6 defa yemek alınması tavsiye edilir.
  4. Hastanın tütsülenmiş, kızartılmış, konserve, tuzlu yiyeceklerden vazgeçmesi gerekiyor.
  5. Alkol içmemelisiniz. Baharat ve baharatların reddedilmesi tavsiye edilir.
  6. Kahve diyetten çıkarılmalıdır. Çikolata kullanımı mümkün olduğunca sınırlıdır.

Birçok diyet seçeneği mevcuttur. Her biri, hastanın durumunu belirli bir patoloji ile iyileştirmenize izin verir. Bu nedenle, bir haftalık gastrit menüsünün doktorunuz tarafından geliştirilmiş olması son derece önemlidir.

Diyet 1

gastrit için beslenme kuralları

Doktor bir hafta boyunca aşındırıcı gastrit için böyle bir menü önerecektir. Bu tablo aynı zamanda mide ülserleri için de yazılmıştır.

Yemek yemek, hastalığı veya rahatsızlığı şiddetlendirebilecek yiyecekleri tamamen dışlar. Bu diyette önerilen tarifler sindirimi olabildiğince kolaylaştırır.

Ek olarak, tablo numarası 1 sadece iyileşmeyi desteklemekle kalmaz, aynı zamanda hastalığın alevlenmelerinin ciddiyetinde bir azalma sağlar. Ne yazık ki, bu patoloji için nadir değildirler.

Yasaklı Ürünler

Başlangıçta, gastrit için neyin gıda olmaması gerektiğini analiz edeceğiz.

Haftalık menü bir istisna içeriyor:

  • yağlı kümes hayvanları, et ve balık;
  • çeşitli konserve yiyecekler;
  • çiğ sebzeler, meyveler;
  • tütsülenmiş ve yarı tütsülenmiş ürünler;
  • tüm ekşi sebzeler ve meyveler (turunçgiller, ıspanak, kuzukulağı, beyaz lahana);
  • tüm soslar (az yağlı süt sosuna izin verilir);
  • baharatlı sebzeler (soğan, sarımsak, turp, turp);
  • turşu ve tuzlu yiyecekler;
  • mantarlar;
  • dondurma ve çikolata;
  • kahve, sert çay;
  • köpüklü su ve kvas;
  • siyah ekmek;
  • zengin ürünler;
  • kızarmış yiyecekler.

Önerilen Ürünler

Kapsamlı bir yemek listesi (aşındırıcı gastrit teşhisi konmuşsa) diyet içerir.

Haftanın menüsü aşağıdaki öneriler dikkate alınarak derlenmiştir:

  1. Çorbalar.Kremalı yemekleri tercih edin. Püre çorbaları faydalıdır. Yiyecekleri öğüttüğünüzden emin olun.
  2. Kashi.Diyet, yalnızca suda pişirilmiş tüm tahılları içerir. Ancak yemeğe (biraz) süt eklenmesine izin verilir. En kullanışlı olanı sümüksü tahıllardır.
  3. Kümes hayvanları, balık, et.Yalnızca az yağlı çeşitleri seçin. Bu tür yiyecekler buharda pişirilmeli veya kaynatılmalıdır. Rendelenmiş olarak tüketilmeleri gerektiğini unutmayınız.
  4. gastrit ile ne yiyebilirsin
  5. Sebzeler.Bu ürünlerin haşlanarak yenmesi tavsiye edilir. Çiğ sebze yemek istiyorsanız önce öğütün.
  6. Meyve.Haşlanmış meyve veya jöle şeklinde en büyük faydayı sağlayacaklardır. Ayrıca, diyette yalnızca asidik olmayan çeşitlerin kabul edilebilir olduğunu unutmayın.
  7. Tatlılar.Şekerleme sevenler, şekerleme, jöle ve şekerleme ile kendilerini şımartabilirler. Ayrıca bu diyet şekerin tüketilmesine olanak sağlar.
  8. İçecekler.Kuşburnu kaynatma son derece faydalıdır. Diyet kakao, zayıf çay içerir. Taze meyve sularına izin verilir. Ancak ekşi olmamalıdır. Ayrıca suyla seyreltilmesi tavsiye edilir.
  9. Sosisler, sert peynir.Yalın ürünleri seçin. Sosislerden aşağıdaki türleri tercih edin: doktorlar, süt ürünleri.
  10. Yumurtalar.Bu rasyon bir omlet içerir. Yumuşak haşlanmış yumurta yiyebilirsiniz. Ancak bu tür yiyecekleri aşırı kullanmamalısınız. Gün içerisinde 1-2 yumurta yeterlidir.
  11. Fırın ürünleri. Bisküvileri, krakerleri tercih edin. Sadece dünün ekmeğini yiyebilirsin.
  12. Süt ürünleri.Az yağlı yiyeceklere izin verilir. Diyete süzme peynir, tereyağı, süt, krema güvenle girebilirsiniz. Ancak aşırı derecede az yağlı oldukları unutulmamalıdır.

Örnek Menü

Birçok kısıtlamaya rağmen diyet tablosu oldukça çeşitlidir.

Beslenmenin ne olması gerektiğini anlamayı kolaylaştırmak için, bir hafta boyunca gastrit için örnek bir menü düşünün:

1 gün:

  • 1 kahvaltı: krema veya süt ile püre haline getirilmiş süzme peynir; karabuğday (ezilmiş) süt püresi; süt eklenmiş çay;
  • 2 kahvaltı: bir bardak süt veya krema;
  • öğle yemeği: sütlü irmik çorbası; omletle doldurulmuş buharda pişirilmiş çılgınca et; elma jölesi;
  • Akşam yemeği: beşamel sos + makarna ile tatlandırılmış buharda pişirilmiş balık topları; Çay;
  • gece için: bir bardak kremalı veya sütlü kurabiyeler.

2 gün:

gastrit için diyet kuralları
  • 1 kahvaltı: buharda pişirilmiş köfte + patates püresi ve havuç; sütte pişirilmiş "Herkül" gevreği; kremalı çay;
  • 2 kahvaltı: sütlü jöle;
  • öğle yemeği: pirinç ezmesi ve süt çorbası; haşlanmış et, beşamel soslu havuç püresi; meyve, çilekli jöle;
  • akşam yemeği: köfte tembeldir; Çay;
  • geceleri: süt / krema ve kurabiyeler.

3 gün:

  • 1 kahvaltı: hafif haşlanmış yumurta - 2 adet; bir parça tereyağı ile haşlanmış erişte; krema ilavesiyle çay;
  • 2 kahvaltı: bir bardak kefir;
  • öğle yemeği: patates-havuç süt çorbası; beşamel + yarı viskoz pirinç lapası altında buharda pişirilmiş köfte; komposto;
  • Akşam Yemeği: buharda pişirilmiş et pirzola + karabuğday lapası; 1 yemek kaşığı. kuşburnu kaynatma;
  • Gece için
  • : bir bardak süt + kurabiye.

4 gün:

  • 1 kahvaltı: lor kreması; sümüksü pirinç lapası veya püre süt; kakao + krema;
  • 2 kahvaltı: meyveli jöle;
  • öğle yemeği: Herkül pullu süt çorbası; beşamel + yeşil bezelyeden yapılmış patates püreli etli muhallebi; elma jölesi.
  • akşam yemeği: erişte ile et püresi; kuşburnu suyu;
  • Gece için
  • : 1 yemek kaşığı kruton. Süt.

5 gün:

  • 1 kahvaltı: ringa balığı yağı; kremalı patates püresi ve havuç; sütlü çay;
  • 2 kahvaltı: 1 yemek kaşığı. Süt;
  • öğle yemeği: rendelenmiş yeşil bezelye çorbası; haşlanmış tavuk + erişte + beyaz sos; irmikli meyveli köpük;
  • akşam yemeği: süzme peynirli karabuğday pudingi; kuşburnu suyu;
  • gece için
  • : 1 yemek kaşığı. krema (süt) + kurabiyeler.

6 gün:

  • 1 kahvaltı: buharlı omlet; pul "Herkül" ovuşturdu; sütlü çay;
  • 2 kahvaltı: 1 yemek kaşığı. krema (veya süt;
  • öğle yemeği: krutonlu havuç püresi çorbası; karabuğday (püre) yulaf lapası + tereyağı ve yumurta sosu ile haşlanmış balık; kartopu ile dut şurubu;
  • akşam yemeği: süzme peynirli buharda pişirilmiş pirinç kekleri; kuşburnu suyu;
  • Gece için
  • : kurabiye + 1 yemek kaşığı. Süt.
mide gastriti ile bir hafta menü

7 gün:

  • 1 kahvaltı: irmik süt lapası; et peyniri; kremalı çay;
  • 2 kahvaltı: bir bardak süt;
  • öğle yemeği: krutonlu sütlü kabak çorbası; püresi pirinç lapası ile haşlanmış dil; reçelli pişmiş elmalar;
  • akşam yemeği: patates püresi ve havuç ile buharda pişirilmiş et pudingi; kuşburnu suyu;
  • gece: kurabiyeli krema veya süt.

5 numaralı diyet tablosu

Bazı patolojiler için biraz farklı bir diyet reçete edilir. Diyet No. 5, kronik gastrit ve diğer safra, karaciğer, pankreas rahatsızlıklarının varlığı için önerilir.

Bu beslenmenin temel amacı, karaciğer için en nazik koşulları yaratmak ve sindirim sisteminin işleyişini normalleştirmektir. Tablo 5 için tüm diyet yiyecekleri kaynatılır, haşlanır veya pişirilir. Et suyunda kızartma ve pişirme sosları kesinlikle yasaktır. Bir kıyma makinesinde sert etlerin öğütülmesi tavsiye edilir. 5 numaralı diyet için kesirli ve sık öğünler gösterilir.

Ancak unutmayınız ki bir haftalık mide gastrit menüsü doktorunuz tarafından sizin için geliştirilmelidir. Ancak o zaman maksimum sağlık faydası sağlayacaktır.

Yasaklı Ürünler

Mide gastriti için bir diyetten kurtulmak için nelerden kaçınılması gerektiğini düşünün.

Haftalık menüler, aşağıdaki kısıtlamalara göre geliştirilir:

  • yemeklik yağlar (bunlar margarin, domuz yağı, sürülmüş);
  • fast food;
  • şekerleme;
  • gazlı içecekler;
  • sakız;
  • inci arpa;
  • baklagiller;
  • çok miktarda oksalik asit, pürin (örneğin turp) içeren yiyecekler.

İzin verilen yemekler

Mide gastriti için böyle bir diyet reçete edilirse, haftalık menü aşağıdaki ürünleri içerir:

mide gastriti için beslenme özellikleri
  • nehir balığı;
  • yağsız süzme peynir;
  • yumuşak peynir;
  • az yağlı ekşi krema;
  • buğday ekmeği (yumuşak kısım);
  • kefir;
  • bitki çayları;
  • kremi;
  • sebze çorbaları;
  • sütlü çaylar;
  • tatlı elmalar;
  • makarna çorbası;
  • olgun meyve.

Yaklaşık Diyet

Bir haftalık gastrit ve pankreatit menüsü bir beslenme uzmanı tarafından önerilecektir.

Şuna benzer:

  1. İlk kahvaltı: ekşi krema ve şekerli az yağlı süzme peynir, yulaf sütü lapası, çay.
  2. İkinci kahvaltı: pişmiş elma.
  3. Öğle yemeği: bitkisel yağ, haşlanmış tavuk + süt sosu, haşlanmış pirinç, kuru meyvelerden yapılan komposto ile özel olarak sebze çorbası.
  4. Öğleden sonra atıştırmalık: 1 yemek kaşığı. kuşburnu kaynatma.
  5. Akşam yemeği: haşlanmış balık + beyaz sos, patates püresi, lor peyniri, çay.
  6. Geceleri: 1 yemek kaşığı. kefir.

Diyet Tarifleri # 1

Gıdaların nasıl düzgün şekilde hazırlanacağını anlamak önemlidir. Bu nedenle diyetisyeninizle konuşarak, gastrit ile haftanın menüsünü tariflerle tartışın.

Birkaç basit yemek yapma teknolojisini düşünelim:

  1. Patates-havuç, pirinç püresi çorbası. 30 gram pirinci yumuşayana kadar suda (1. 5 yemek kaşığı) kaynatın. Öğüt. Patatesleri (100 gr) ve havuçları (75 gr) ayrı ayrı pişirin. Bu malzemeleri de silin. Her şeyi karıştırın. Elde edilen püreyi kaynar sütle (200 g) seyreltin. 0, 5 yumurta sarısı ve tereyağı (20 g) ile tatlandırın.
  2. Haşlanmış dana eti. Eti (110 g) sıcak suyla dökün, böylece sıvı sadece sığır etini kaplar. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve 1. 5-2 saat kısık ateşte pişirin. Pişirme bitiminden yaklaşık 30 dakika önce tencereye doğranmış havuç (10 gr), maydanoz kökü ve kerevizi (her biri 5 gr) ekleyin. Tuzla tatlandırın.

Diyet No. 5 için Tarifler

Bir haftalık mide gastriti menüsü aşağıdaki yemekleri içerir:

mide gastriti için diyet ne yiyebilirsin
  1. Et peyniri. Haşlanmış (yağsız) eti 2 kez kıyma makinesinden geçirin. Peyniri rendeleyin (15 gr). Her iki malzemeyi karıştırın. Tereyağı (10 gr) ve beşamel (un - 10 gr, süt - 100 gr) ekleyin. Kütleyi şekillendirin. Üzerine doğranmış otlar serpin.
  2. Buharlı omlet. 2 yumurtayı çırpın. Biraz tuz ekleyin. Karışıma süt (50 gr), tereyağı (5 gr) ekleyin. Omleti buharda pişirin.
  3. Kızılcık ve ekşi krema ile süzme peynir. Ancak sadece az yağlı bir ürün yiyebileceğinizi unutmayın. Süzme peyniri (100 g) alın, dikkatlice ovalayın. Ürünü% 10 veya% 15 (20 g) ekşi krema ile dökün. İsveç kirazı ekleyin, şekerli önceden ezin (30 g).

Gastrit teşhisi konulursa, diyetinize uyduğunuzdan emin olun. Bu, hizmete çok daha erken dönmenizi sağlayacaktır.

19.09.2020